水果創意料理 好書推薦













水果創意料理

  • 出版社:二魚文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2006/12/05
  • 語言:繁體中文
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融合水果及各類食物的營養,做成口感獨特的美食。

水果的魅力來自於內容簡單而不失豐富,其特色首重原味,只要選對搭配食材和烹調方式,就能發揮水果原本清爽的風味。本書教你輕鬆烹調出美味健康的水果餐。

臺灣是個水果的寶島。以當季的鮮果入菜,作成既便宜又健康可口佳餚,是近年來廚藝界的流行趨勢。本書請來國宴主廚,挑選出十種台灣水果,詳解水果特性與歷史、營養成份、挑選方式,教讀者在最短的時間內,充分發揮自身清爽與營養特性,讓主婦朋友能將當令便宜又美味的水果,變身為一道道出令人驚豔的特色水果料理。不但既省錢,又能幫台灣農業盡一份心力。

推薦語

嘉義縣政府農業局長徐菱松:體驗臺灣水果的新鮮活力

上好的水果,除了鮮食以外,把鮮果入菜,作成美味可口、營養均衡的水果佳餚,是近年來廚藝界的流行趨勢。而提到引領該項餐飲時尚的產生,國宴主廚劉邦傳師傅,就是先趨者。劉師傅以最佳的創意、最簡單易懂的作法和最能發揮食材鮮活特性的考量下,呈現出一道道令人驚豔的特色料理,其超乎常人的廚藝熱情及源源不絕的創意,陸續轉化為各式主題食譜書冊,讓喜愛作菜的民眾及鑽研餐飲的學生受益良多。本人強力推薦這本好書,期盼劉師傅的水果食譜書,讓每位讀者好好體會台灣水果新鮮的活力及品嚐美食的幸福感。

作者簡介

劉邦傳

現任:嘉義市大同技術學院餐飲管理系專任助理教授

經歷:

稻江科技暨管理學院餐旅管理系專任助理教授

2005、2004年7-11年菜、御料理、南部粽名廚代言人

陳水扁總統嘉義國宴指定國廚

2000年李登輝總統卸任指定御廚

榮獲:

2002年嘉義市美食展金廚獎

2000年中華美食展國際熱炒創意銀牌獎

1991年台北國際美食特優金牌獎及金牌獎









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內容來自YAHOO新聞

朴總統:要為我們的子女改革勞動市場

8月6日上午10點,青瓦台春秋館二樓記者招待會現場,朴總統身穿紅色上衣登上了講壇。朴總統自己將這件衣服解釋為“為了激活投資而穿的”。新國家黨內還 將這件衣服稱為“戰鬥服”。朴總統自2013年7月在觀光振興擴大會議上將其命名為“激活投資搭配”之後,每當舉行經濟相關會議時就穿著紅衣服。

朴 總統在25分鍾的談話中表示“這是為子孫後代必須要走的路”,“如果現在無法解決,未來將會成為大問題”,體現出了改革的緊迫感。特別是關於勞動改革問 題,朴總統呼吁道“現在是要為我們的子女作出決斷的時候”,“這一代人要一起分擔痛苦,讓出一些既得利益”。繼去年5月19日“世越號”沉船事件發生後, 這是朴總統時隔一年零兩個月之後再次發表對國民談話。

青瓦台起初預告對話將持續20分鍾左右。但隨著“呼吁”,“誠懇希望”等修飾字眼出現,實際上談話持續了25分鍾。僅“誠懇地拜托大家”的表達就出現了五次。

朴總統在此次談話過程中出現最多的詞語是“經濟”(37次),其次是“改革”(33次)。而且“國民”一詞出現29次。強調創出青年就業崗位,“青年”一詞也出現了14次。在14張A4紙的談話文上,強調勞動改革必要性的部分就占到整體的三分之一。

據 悉,因為朴總統對參謀表示將會在休假後發表對國民談話,所以談話文是在朴總統結束休假,恢復工作的8月3日開始正式準備撰寫的。據悉,先由各首席秘書室提 交談話文內容,再由朴總統親自檢閱,之後在發表談話的前一天8月5日晚上朴總統親自潤色談話稿。一位參謀表示“朴總統在修改稿件時會隨時給相關首席秘書官 打電話”,“朴總統長期以來一直強調勞動改革,在該領域已達到專家水平”。在談話發表現場,朴總統由秘書室長李丙琪、國家安保室長金寬鎮等青瓦台參謀人員 陪同出席。因為此次是談話,所以國務總理等國務委員沒有陪同出席。

朴總統在發表完談話之後進入春秋館記者室問候了青瓦台出入記者。此次是朴總統第三次走進記者室,之前兩次分別是在1月12日發表新年構想和召開國內外媒體記者招待會之後以及去年1月6日召開國內外媒體記者招待會之後。

朴總統在記者室與記者以不報道為前提進行了一個小時零十分鍾的談話。

起初青瓦台研究的方案是,朴總統在發表對國民談話之後會見青瓦台出入記者。但該方案直到發表談話前一天的8月5日下午才被取消。青瓦台相關人員表示,首先 朴總統此次談話是“對國民談話”,不是“記者招待會”,而且如果進行問答,擔心可能會出現光復70周年的“8·15”活動等勞動改革以外的問題。實際上, 朴總統在談話中並未提及光復節對財界企業總裁的特別赦免以及對中東呼吸綜合徵(MERS)防疫失敗問責的相關問題。

【 延伸閱讀 】
■ 青瓦台討論為進行赦免審議 13日舉行臨時國務會議進行
■ 更多新聞請看韓國中央日報



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/朴總統:要為我們的子女改革勞動市場-081743814.html













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