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好書基礎物理
作者： 卓達雄, 林煒富, 林旺德
新功能介紹- 出版社：新文京
新功能介紹 - 出版日期：2015/02/10
- 語言：繁體中文
這本基礎物理人氣蠻不錯的，是本不錯的自然科學﹐剛出版的時候我就已經在看了
看完有一種說不出的感動，內容豐富、開拓視野，真的不錯，內容精彩！
自然科學基礎物理全書的內容大意
提昇科學知識水準，養成理性思考的習慣，啟發對自然科學的興趣！
基礎物理曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。
總而言之，它的評價很高，在網路上很夯，人氣蠻不錯，
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商品訊息功能:
本書針對醫護與科技相關類科之專科學校或技術學院「基礎物理」、「生活物理」課程的教學需求，以專技院校學生為主要對象，依據教育部最新發布之「97年課程標準暫行綱要」編寫。
作者均在專技院校任教多年，對學生的需求以及任課教師選用教材遇到的問題有深刻的體會。本書對於物理學基本原理與定律的講述力求簡明易懂，搭配彩圖輔助學生理解並加深印象。內容經過審慎篩選，分為八章，除了物理學基本的力與運動、熱、聲、光、電與磁等單元之外，也專章介紹能量、能源等議題，以及對半導體、雷射、顯示器、奈米等現代科技的認識。
此外，書中的舉例、例題等環節都融入科學發展對人類生活與環境的影響及其重要性等知識與應用，培養讀者正確的科學態度與分辨正誤的能力，並讓內容更生活化，提高學習興趣。
在教學的設計上，各章在章首提示該章學習的基本要求，並整理該章知識要點，讓教與學均能提綱挈領；各章章中的例題可讓教師於課堂上引導學生應用所學知識解題，章末設計了習題讓讀者自行演練。書末附錄各章習題解答，可讓讀者即時檢視學習成果，鞏固物理學科的基本能力。
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作者： 卓達雄, 林煒富, 林旺德
新功能介紹- 出版社：新文京
新功能介紹 - 出版日期：2015/02/10
- 語言：繁體中文
基礎物理
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內容來自YAHOO新聞
南瓜有4大防癌神器營養師也說讚
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】健康頂「瓜瓜」！南瓜的色彩鮮豔，口味香甜濃郁，價格平易近人，一直深受國人的喜愛，是常見的餐桌美食，而近年研究又陸續發現南瓜的高營養價值，有抗氧化、穩定血糖和預防癌症的功能，讓南瓜的粉絲人數急遽增加，就連趙函穎營養師也不例外，最近總是趁閒暇時研究低卡的南瓜料理，準備大飽口福。
南瓜有4大防癌神器營養師也說讚
南瓜的營養豐富，趙函穎營養師歸納出最有助預防癌症的4種，分別是纖維、β胡蘿蔔素、鋅和玉米黃素。
防癌營養素1／膳食纖維
南瓜富含膳食纖維，尤其皮的含纖量更多，可以預防和改善便祕，且在體內可吸附重金屬和膽固醇，有助毒素排出體外，降低大腸直腸癌、高血脂和新陳代謝症候群的發生風險。此外，南瓜因高纖而被歸納為低GI食物，比同為澱粉類主食的白飯更有助穩定血糖，預防肥胖。
防癌營養素2／β胡蘿蔔素
β胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，具有保護黏膜組織、皮膚和眼睛的作用。β胡蘿蔔素本身也是很強的抗氧化物質，可以抗自由基，對呼吸道癌症如肺癌的預防效果特別顯著。
防癌營養素3／玉米黃素
自由基是「萬病之源」，體內自由基濃度越高，身體發炎和生病的風險也越高。而玉米黃素是一種植化素，具有清除自由基、抗氧化的作用，可以預防身體慢性發炎，進而降低癌症的發生可能。
趙函穎營養師表示，南瓜一身是寶，最好採用「全食物飲食」的原則，南瓜肉連皮帶籽一起吃。（圖片提供／趙函穎營養師）
防癌營養素4／礦物質鋅
南瓜籽中含有多種礦物質成分，其中的鋅可以保護皮膚，提升免疫力，是癌症患者不可或缺的重要營養素。另外，鋅也有保養男性攝護腺的作用。
趙函穎營養師表示，南瓜一身都是寶，最好採用「全食物飲食」的原則，南瓜肉連皮帶籽一起吃，但是購買時別忘了選擇安心無農藥的南瓜，烹煮前也要細心刷洗。此外，南瓜不是蔬菜，是典型的主食類食物，吃的時候別忘了和白飯做1比1的等量替換，以免吃太多導致肥胖。
【南瓜海鮮燉飯】
● 材料：南瓜220公克、煮熟糙米飯200公克、高湯200c.c.、1/3顆洋蔥、生薑1片、大蒜2顆、橄欖油5公克、蛤蜊8顆、花枝圈6個、紅蘿蔔20公克、綠花椰菜20公克、玉米筍20公克，羅勒葉、黑胡椒粒和鹽適量。
● 作法：
1. 將南瓜洗淨，連皮一起放入電鍋中蒸熟後打碎，倒入高湯拌勻，備用。
2. 起油鍋，放入橄欖油、生薑、洋蔥和大蒜，爆香後倒入南瓜湯，再放入糙米飯拌炒。
3. 接著，鋪上蛤蜊、花枝，以及切成小塊的紅蘿蔔、綠花椰菜和玉米筍，蓋上鍋蓋，小火燉煮至湯汁微乾，再適度加鹽調味。
4. 起鍋前，灑上些許羅勒葉和黑胡椒粒即可。
● 備註：此為2人份，總熱量約600大卡，平均1人份僅有300大卡，卻包含醣類、蛋白質和纖維等營養素，不僅適合做為一般人的正餐食用，也特別適合當作體重控制的低卡餐。
南瓜籽中含有多種礦物質成分，其中的鋅可以保護皮膚，提升免疫力，是癌症患者不可或缺的重要營養素。
【南瓜嫩豆腐煲】
● 材料：南瓜160公克、嫩豆腐1塊、高湯200c.c.、切塊雞胸肉1兩、鴻禧菇20公克、青豆仁20公克、洋蔥和鹽適量。
● 作法：博客來
1. 南瓜洗淨後，南瓜肉連皮帶籽，一起放入電鍋中蒸熟，接著放入調理機中和高湯打成南瓜湯底，備用。
2. 起油鍋，爆香洋蔥，拌炒雞胸肉，加入適量鹽巴或醬油調味。
3. 雞肉炒至7分熟時，倒入南瓜湯底，再放入鴻禧菇和青豆仁一起煮，煮熟後再適度調味即可。
● 備註：此道營養豐富的南瓜嫩豆腐煲屬於配菜，中餐或晚餐時可再搭配一份高纖的蕎麥麵和青菜食用。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/南瓜有4大防癌神器-營養師也說讚-014207876.html
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